История на еспресото - кафе, „приготвено специално за госта”

Историята разказва, че двамата откриватели на еспресото решили да съкратят времето, необходимо за приготвянето на едно обикновено кафе.

Първото еспресо в света дължим на Луиджи Бецера - инженер от Милано и неговия партньор, чието име остава неизвестно и до днес.

Така, в средата на 19 век, те изобретили първата еспресо машина и представили прототипа й през 1855 г. в Париж.

Изминали десетилетия, докато изобретението на Бецера бъде официално лансирано.

Това се случва през 1901 г., когато еспресо машината е представена за пръв път на италианския пазар, а след това завладява и целия свят.

В превод от италиански еспресо означава „приготвено специално за госта” - израз, запазил се от времето, когато горещата напитка е била сервирана единствено в заведенията.

За приготвянето на едно еспресо са необходими средно 42 кафени зърна. За еспресото се използва единствено гранулирана захар и никога на бучки. Малко лимонов сок, добавен към еспресото, премахва неразположението и главоболието.

Източник: Труд

назад ...