История на бирата (продължение)

Безспорно бирата е била най-много разпространена в Европа години наред. Известни с голямото потребление на бира са германците и англичаните, а за белгийците бирата дори е национална напитка. През 18ти век работниците в Англия я консумирали през свободното си време и дори учениците си пийвали без да им е било забранявано.

У американците, които днес са едни от най-големите почитатели и производители на бира, напитката е донесена от откривателя Колумб, който пренесъл бирата на новооткрития континент при последното си посещение в Америка през 1502 година. В България бирата не е била толкова известна до 19ти век.

Немалко неуспешни опити за приготвяне на бира в домашни условия за били правени. Първата пивоварна е основана от Франоса Дюкорп, но скоро след това е закупена от братята Богдан и Иржи Прошек. През 1884 година те основават „Пивоварна Прошек“. По същото време, вече от три години функционира фабриката на „Каменица“ в Пловдив, основана от трима швейцарци. През този период бележи началото си и „Българско пивоварно дружество“. Производителите на бира се увеличават все повече, както у нас, така и в световен мащаб, където през 2006 г. консумацията на бира се е увеличило с 5.8 процента и е достигнало 170.14 млн. килолитра.

назад ...