Видове кафе

В Италия пиенето на кафе си е направо изкуство и нещо, превърнало се в незаменима част от всекидневието на всеки италианец. В тази статия може да се запознаете с най-известните видове кафе.

1. Еспресо (espresso)
Предпочитан вид кафе на 75 на сто от любителите на кафето на Апенините.
14 милиарда чашки еспресо се консумират всяка година в Италия.
2. Дълго (lungo)
Заблуждение е, че дългото кафе съдържа по-малко кофеин от еспресото.
Колкото е по-дълга екстракцията на кафе, толкова по-голяма част от него преминава в напитката.
3. Петнисто (macchiato)
При добавяне на мляко към кафето се премахва горчивия му вкус.
Някои поръсват и съвсем малко канела.
4. Подправено (corretto)
Оригиналната подправка е ракията, която трябва да бъде от най-високо качество.
В Италия са известни и коняка или алкохолната напитка "Самбука", която наподобява българската мастика.
5. Без кофеин (decaffeinato)
Съдържа по-малко кофеин от обикновено
За сравнение, в едно еспресо има средно 65 мг кофеин, а в caffè decaffeinato има 5 мг кофеин
6. Марокино (marocchino)
Наподобява малко капучино.
Поднася се в стъклена чаша с капната млечна пяна отгоре и поръсено с какао.
7. Ечемичено кафе (caffè d'orzo)
Придобива се от печен и смлян ечемик.
Универсална напитка, тъй като не съдържа кофеин.
8. Шекерато (shakerato)
Представлява е студено и освежаващо кафе, при направата на което се използва и лед.
През лятото е идеална напитка за разхлаждане.
9. Капучино (cappuccino)
Подходящо за пиене със сутрешната закуска.
Приготвя се, след като към кафето се прибави мляко на пяна.
10. Разтворимо (solubile)
Познавачите на кафето отбягват този вид
Най-популярно е в англосаксонските страни.
Голяма чаша съдържа около 35 мг кофеин.

назад ...